Asparagus merupakan tanaman tak bercabang dan dapat tumbuh hingga 25 cm dalam waktu, satu hari. Asparagus yang biasa dikonsumsi sebenarnya adalah tunas yang tumbuh semacam umbi yang berada di bawah .Berikut beberapa manfaat asparagus.
- Asparagus mengandung folat yang penting untuk kesehatan sistem kardiovaskular.
- Mengandung diuretik alami yang sangat berguna ngurangi pembengkakan selama pramenstruasi kembung.
- Asupan asparagus membantu mengurangi kelainan cacat lahir seperti spina bifida dan menurui kemungkinan bayi lahir dengan berat badan renda
Asparagus membantu mengontrol kadar gula darah sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes. Asparagusi mampu mencegah multiple sclerosis dan infeksi kandung kemih. Asparagus juga berguna bagi orang yang menderita tekanan darah tinggi karena mampu menurunkan tekanan darah. Asparagus bermanfaat untuk ibu menyusui karena membantu meningkatkan produksi susu serta mencegah masalah saraf pada janin.
Kandungan Gizi dan Fitokimia Asparagus /uran ini memiliki kandungan berlimpah vitamin K dan folat. Meskipun terdapat Iebih dari 300 varietas yang .diketahui, hanya 20 varietas yang bisa dimakan. Berikut kandungan gizi dan fitokimia asparagus. Magnesium 7 Mangan Fosfor 7 Vitamin C Selenium CI Vitamin K Seng 71 Vitamin B6 Sodium 71 Vitamin A Besi El Tiamin Tembaga 71 Niasin Kalsiurn
Asparagus Ada kandungan karbohidrat unik dalam asparagus yang disebut inulin. Nutrisi tersebut tidak akan bisa dicerna sampai sistem pencernaan di usus besar, sehing penikmat asparagus berisiko kecil terkena kanker usus besar.
Asparagus muda mengandung senyawa-senyawa sentrasi tinggi sehingga aromanya lebih kuat Saat kita menyantapnya. Namun, tidak ada efek dari senyawa sulfat ataupun bau. Asparagus hijau yang sering dibeli di toko tidak dikupas. Akan tetapi, jika Asparagus putih sebaiknya dikupas terlebih dahulu. Sebagian warga Eropa ngonsumsi asparagus jenis ini. Caranya adalah di membersihkan bagian bawahnya, apalagi jika kita dapatinya hampir busuk. Asparagus ini mengandung senyawa unik yang ketika proses metabolisme mengeluarkan bau yang khas dalam urin.
EmoticonEmoticon