Bengkuang termasuk jenis dari umbi-umbian mempunyai rasa yang manis dan segar, memiliki kandungan air yang cukup banya Bentuknya bulat dan meruncing pada ujun Sekilas kalau dilihat dari luar buah ini kurang begitu menarik. Tetapi begitu sudah kulitnya, terlihat daging buah berwarna seperti air susu (mungkin karena itu orang jawa menyebutnya dengan Besusu) dengan tekstur menyerupai pir. Bengkuang sering dijadikan campuran membuat rujak atau es Namun untuk saat ini, bengkuang dimanfaatkan sebagai bahan pembuat produk kosmetik karena bisa menghaluskan kulit. Berikut beberapa manfa bengkuang.
- Melembapkan dan menghaluskan kulit
- Menurunkan kadar kolesterol darah
- Membantu menghambat terjadinya kanker
- Membantu mengatasi diare
- Mengatasi penyakit ginjal dan empedu
- Mempercepat penyembuhan kulit yang terken bakar,
Kandungan seratnya bisa memperlancar sistempencernaan. Idungan Gizi dan Fitokimia Bengkuang termasuk dalam kategori buah-buahan yang miliki kandungan nutrisi cukup tinggi. Meskipun bengkuang tidak mengandung vitamin A, tetapi idungan vitamin C nya cukup tinggi. Hal ini saja sudah amat memberikan nilai plus pada bengkuang karena kadar vitamin C yang sangat berperan dalam menetralisir radikal bebas. Apalagi ditambah dengan kandungan protein 1 kalsiumnya. Berikut beberapa kandungan gizi yang iapat dalam bengkuang.Energi M Fosfor Protein 71 Zat besi Lemak 71 Seng Kalsium 71 Vitamin C Kalium 71 Serat Bengkuang adalah salah satu umbi yang banyak me-ngandung air. Dalam 100 gram bengkuang mengandung sekitar 85 gram air. Dengan kandungan air yang cukup besar, menyantap bengkuang akan memberi sumbangan kalori dan tidak berpotensi untuk meningkatkan indeks Glikemik.
EmoticonEmoticon