Jamur kuping biasa ditambahkan ke dalam bakso, bakmi, tekwan, dan sayur kimlo untuk mempersedap masakan tersebut. Sebutan jamur kuping sudah umum digunakan di masyarakat Jawa, sedangkan di Jawa Barat umumnya menyebutnya sebagai supa lember. Dinamai jamur kuping karena bentuknya seperti daun telinga. Jamur kuping tumbuh menempel pada pokok kayu basah dan lembap di hutan atau di kebun. Jamur ini merupakan spesies jamur yang bertubuh paling besar di antara kerabat nya. Warnanya hitam atau keunguan. Tudung jamur kuping basah yang masih segar membentuk tipis seperti agar-agar yang bila dikeringkan menyusut dan mengeriput. Bila akan disayur, biasanya jamur kuping kering dimasukkan ke dalam air panas sehingga mekar seperti sediakala.
Pemanfaatan untuk pengobatan tradisional sebagai berikut :
- Diare akibat lemahnya limpa
Sebanyak 10 g jamur kuping dan 30 g gula direbus dengan bersih, kemudian diberikan kepada penderita.
- Berak darah, wasir, pendarahan pada uterus
Sebanyak 15 g jamur kuping yang ditambahkan gula secukupnya direbus dalam air. Hasil rebusan dapat langsung diminum. Pengobatan ini diulangi selama beberapa hari.
- Disentri dan sakit perut
Sebanyak 15 g jamur kuping dan 30 g gula merah direbus, disajikan kepada penderita. Perlakuan ini diulangi selama bebera hari.
- Keluarnya dinding liang dubur
Sebanyak 15 g jamur kuping dan 30 g bunga lily direbus dalam dalamnya ditambahkan gula merah. Setelah matang, ramuan dapat disajikan.
- Luka yang lama sembuh pada orang tua
Jamur kuping secukupnya dibakar hingga menjadi arang, kemudian ditumbuk halus. Bubuk jamur kuping dan gula pasir dicampur dengan sedikit air hingga menjadi pasta, Pasta ini dibubuhkan pada luka dan ditutup dengan perban. Perban yang harus diganti setiap hari .
- Lemas setelah melahirkan, kram, dan kaku
Sebanyak 30 g jamur kuping direndam dalam larutan cuka selama 2 jam. Jamur kuping ini dibagi menjadi dua bagian di kunyah perlahan. Cara lain ialah membuat ramuan 15 g jamur long, 15 g gula merah, dan 30 ml madu. Semua bahan tersebut di campur dan dikukus hingga matang, kemudian dibagi menjadi tiga bagian dan disajikan untuk satu hari.
- Lemas karena keputihan (leucorrhoea)
Jamur kuping secukupnya dibakar hingga menjadi arang, kermudian ditumbuk hingga menjadi bubuk. Ke dalam 3 g bubuk tersebut ditambahkan air matang dan diminum tiga kali sehari.
- Terlambat menstruasi (amenorrhoea)
Sebanyak 30 g jamur kuping dan 30 g batang kayu secang direbus dalam air. Ke dalam rebusan tersebut tambahkan sedikit anggur dan siap diminum.
- Pendarahan uterine (metrorrhagia)
Sebanyak 30 g jamur kuping diaduk hingga berbau harum, kemudian ditambahkan air dan direbus hingga matang. Setelah itu ditambahkan gula merah dan siap diminum.
EmoticonEmoticon